Las reservas de la biósfera son espacios reconocidos por la UNESCO dentro del programa denominado "El Hombre y la Biósfera". Son lugares donde se demuestran actitudes innovadoras que contribuyen a la conservación y al desarrollo sostenible. Se rigen por las leyes de estados soberanos y a la vez comparten sus experiencias e ideas de forma nacional, regional e internacional dentro de la Red Mundial de Reservas de la Biósfera. Existen 553 reservas en 107 países del mundo.
Los Picos de Europa: una pequeña cordillera de caprichosos paisajes de caliza, marcados por ríos, gargantas, praderas y bosques. El espectacular desnivel de este terreno abarca unos ecosistemas muy diversos: desde los valles a 110m hasta las cumbres de 2.648m, situadas a tan solo 20km de las playas del Cantábrico. Las zonas arboladas se componen de bosque atlántico mixto y de abundantes hayedos y robledales (Fagus sylvatica, Quercus robur, Quercu petraea y Quercus pyrenaica). En los prados de verano, el pasto selectivo y la siega tradicional apoyan la supervivencia de una gran variedad de flores silvestres. El ganado y el cultivo de frutales, cereals y maiz, crean un paisaje armonioso. Debido al relieve accidentado de los Picos, la población humana que habita el Parque Nacional llega es de tan solo 1.367, mientras la zona es habitat para mamiferos como el rebeco (Rupicapra rupicapra) y el lobo (Canis lupus signatus), o aves como el buitre (Neophron percnopterus) y el urogallo (Tetrao urogallus).
- Convivencia armoniosa entre las especies nativas, el ser humano y el ganado.
- Usos tradicionales que contribuyen a mantener la biodiversidad.
- La impresionante belleza natural de los Picos de Europa.
- Una gastronomía regional, elaborada con los ingredientes más frescos.
- Estancia en un alojamiento rural en las inmediaciones del parque nacional.
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